SOUCHET Epluché Equitable - 7363067 - ECOIDEES

Souchet Epluché bio tendre et facile à grignoter.

Présentation:	Sachet
Contenance:	300 g
Points forts:	Source de potassium. Riche en fibres et sels minéraux. Issu du Commerce équitable.

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Description
Conseils d'utilisation
Ingrédients
Avis

Le Souchet (aussi connu sous le nom de Noix tigrées et Chufa) est un tubercule populaire en Espagne où il est la base d'une boisson typique de la région de Valence nommée Horchata de Chufa.

Ce tubercule très croquant se consomme tel quel, son goût délicieux ne se révèle qu'après l'avoir bien mastiqué !

Le Souchet est le fruit d'une variété de papyrus (Cuperus esculentes) nommé "Chufa" dans le bassin méditéranéen. Il est connu depuis l'antiquité égyptienne.

Le Souchet n'est pas une noix mais un tubercule caractérisé par un contenu en fibres élevé et un goût très agréable, étonnamment doux et naturellement sucré.

Ce souchet a été épluché pour enlever une partie de son enveloppe qui peut parfois être assez coriace !

Plus tendre, il se grignote comme des amandes/

Il sera encore plus moelleux après avoir trempé toute une nuit dans de l'eau.

Tubercules de souchet entier.

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