THE VERT MATCHA du Japon - 4000050 - THéS DE LA PAGODE

Le Thé Vert Matcha, ou poudre de thé en japonais, est un thé grand cru ombragé du Japond d’une qualité exceptionnelle où sont cultivés de nombreux thés parmi les plus fins et recherchés au monde.

Grâce à une technique traditionnelle qui consiste à protéger les théiers du soleil avec des ombrières quelques semaines avant la cueillette, les feuilles de ce Thé Vert Matcha offrent des notes exceptionnellement douces et moelleuses

Doté d’une superbe couleur vert émeraude, ce Thé Grand Cru vous offrira un goût riche et végétal. Avec sa très légère amertume, ce thé velouté et rond en bouche vous procurera un instant de dégustation inoubliable.

Depuis le IXème siècle, ce thé est associé à une cérémonie du thé singulière que l’on nomme Cha No Yu au Japon, soit « eau chaude pour le thé ». Lors de cette cérémonie très codifiée, le thé est fouetté selon un rituel immuable. Toujours pratiquée aujourd’hui, cette cérémonie évoque l’harmonie et la pureté ainsi que le respect et la tranquillité d’esprit.

Ce thé grand cru sous forme de poudre ne s’infuse pas mais se fouette.

Tamiser 1 gramme de poudre de thé Matcha puis y verser 80 ml d’eau à 80°C.

Fouetter énergiquement pendant environ 30 secondes avec un petit fouet en bambou en décrivant un « W » jusqu’à obtenir une fine mousse à la surface.

Thé vert Matcha du Japon bio.